精挑细选

西餐的6个“M”：

1、“Menu”（菜谱）菜谱被视为餐馆的门面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，哪道菜是以店名命名的，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。 　

2、“Music”（音乐）一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。这里最讲究的是乐声的“可闻度”，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

3、“Mood”（气氛）吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。

4、“Meeting”（会面）吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

5、“Manner”（礼节）刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

6、“Meal”（食品）中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。